Nové koření
Zboží od výrobce
K dispozici
Zadejte cenu od prodávajícího
- Customer pickup,
- Courier
- Podrobně
Zboží z jiných podniků
Popis
Nové koření jsou vonné bobulky z tropické Ameriky, ne nepodobné pepři. Jsou velikosti hrášku s vytrvalým zbytkem kalichu na vrcholu. Usušené bobulky jsou žlutohnědé barvy a mají většinou hladký, ale někdy i mírně zvrásněný povrch.Strom, který poskytuje "nové koření" - pimentovník, je mohutný stále zelený strom, jehož kůra i kožovité listy jsou příjemně aromatické. Drobné plody se sklízejí ručně ve stavu nedozrálém. Pěstuje se především ve všech oblastech tropické Ameriky, zejména pak na pobřeží ostrova Jamajky. Do střední Evropy se toto koření dostalo poměrně pozdě, až počátkem 17. století. Bylo tedy oproti již dříve známým druhům koření nové a přišlo také z Nového světa, proto se mu u nás dostalo názvu "nové koření".
Působivou látkou tohoto koření je silice pimentová, která způsobuje palčivou, ale příjemně kořennou chuť,
Nové koření se používá do uzenin, při konzervaci masa, v kuchyni do omáček a do polévek, při marinování ryb, do zvěřiny a podobně. Je také důležitou složkou nejrůznějších směsí celého i mletého koření.
Působivou látkou tohoto koření je silice pimentová, která způsobuje palčivou, ale příjemně kořennou chuť,
Nové koření se používá do uzenin, při konzervaci masa, v kuchyni do omáček a do polévek, při marinování ryb, do zvěřiny a podobně. Je také důležitou složkou nejrůznějších směsí celého i mletého koření.
Contact the seller
Nové koření
We recommend to see