Semena lnu

Len setý (Linum usitatissimum L.)

Naše firma nabízí semena lnu původem z Ruska a z Ukrajiny.

Průmyslově se pěstují dvě odrůdy: přadný len, surovina pro vlákno, s nerozvětveným stéblem do výšky 60 - 150 cm, a len olejný - olejnatá odrůda se stéblem do 50 cm výšky.

Rozšíření.

Len se kultivuje mimo černozemní pásma Ruska, Běloruska, v Poliské oblasti na Ukrajině, ve střední a severní Evropě.

Vnější znaky.

Semena lnu jsou oválná, zploštělá, zašpičatělá na jedné straně, o délce 4 - 6 mm a tloušťce 2 mm. Na povrchu jsou hladká, lesklá, hnědé barvy. Chuť je nasládlá. Aroma chybí. Kvalitu suroviny snižují příměsi semen plevele či navlhlá semena.

Chemické složení.

Semena obsahují mastný vysychající olej (30-48%), který se skládá z triglyceridu linolenového (35 - 45%), z kyselin linolenové (25 - 35%), olejové (15 - 20%), palmitové a stearové; dále pak sliz (5 - 12%), bílkoviny (18 - 33), uhlovodíky (12 - 26%), organické kyseliny, enzymy, vitamín A, steroly. Celá rostlina (zejména klíčky) obsahuje do 1,5% glykozidu linamarinu, který se štěpí na kyselinu kyanovodíkovou, glukózu a aceton.

Použití.

V lékařské praxi se použivají semena lnu, lněný olej a léčivé preparáty, získávané ze lněného oleje. Olej získaný ze semen lnu je rekordmanem co se týče obsahu polynenasycených mastných kyselin. Tyto jsou ideálním přírodním prostředkem při prevenci a léčení aterosklerózy, ischemické choroby srdeční a mnohých dalších nemocí, souvisejících s poruchami krevního oběhu, trombózou a také s některými typy rakoviny.
Pro technické účely se olej ze semen lnu získává metodou lisování za horka nebo extrakcí organickými rozpouštědly. Olej je světle žlutá vazká kapalina s charakteristickým aroma a chutí. Lněné semeno se také používá v potravinářství a v pekařství.